Asia, dengan keragaman budayanya yang kaya, menawarkan pengalaman kuliner yang unik melalui pasar tradisionalnya. Pasar-pasar ini merupakan jantung dari kehidupan lokal, di mana tradisi, budaya, dan rasa berpadu menjadi satu. Menjelajahi pasar tradisional di Asia tidak hanya memuaskan rasa ingin tahu Anda tentang makanan lokal, tetapi juga memberikan pengalaman autentik yang tak terlupakan. Berikut adalah panduan untuk menikmati rute kuliner melalui pasar tradisional di Asia.
1. Chatuchak Weekend Market – Bangkok, Thailand
Terkenal sebagai salah satu pasar terbesar di dunia, Chatuchak menawarkan berbagai pilihan kuliner Thailand. Mulai dari mango sticky rice, pad thai, hingga skewer seafood, Anda bisa menemukan hampir semua jenis makanan Thailand di sini. Jangan lewatkan untuk mencoba som tam (salad pepaya) yang segar dan sate kai (sate ayam).
2. Tsukiji Outer Market – Tokyo, Jepang
Meski pasar ikan dalam ruangan sudah pindah ke Toyosu, Tsukiji Outer Market masih beroperasi penuh dengan banyak kios yang menjual makanan laut segar. Cobalah sushi dan sashimi yang tidak ada duanya, atau tamago (omelet Jepang) yang manis, serta berbagai jenis makanan laut yang dimasak dengan sempurna.
3. Gwangjang Market – Seoul, Korea Selatan
Terkenal dengan bibimbap dan makanan jalanan Korea lainnya, Gwangjang Market adalah surga bagi pecinta masakan Korea. Jangan lewatkan bindaetteok (pancake kacang hijau) yang gurih dan mayak kimbap (nasi gulung kecil) yang lezat. Kunjungi juga beberapa toko yang menjual kimchi buatan sendiri.
4. Shilin Night Market – Taipei, Taiwan
Shilin Night Market adalah salah satu pasar malam terbesar di Taipei. Di sini, Anda bisa mencicipi xiao long bao (pangsit kukus), oyster omelette, dan bubble tea yang terkenal. Untuk pencinta pedas, cobalah beef noodle soup yang akan menghangatkan tubuh Anda.
5. Chandni Chowk – Delhi, India
Chandni Chowk menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dengan bumbu. Di pasar ini, Anda dapat menemukan kejoraan kari, naan, dan jalebi yang manis. Mampirlah ke Parathe Wali Gali untuk mencicipi paratha, roti isi yang dimasak di atas griddle, yang disajikan dengan berbagai macam acar dan curry.
6. Ben Thanh Market – Ho Chi Minh City, Vietnam
Pasar ini adalah tempat yang tepat untuk menikmati pho, banh mi, dan spring rolls Vietnam yang segar. Anda juga bisa mencicipi ca phe sua da, kopi Vietnam yang disajikan dengan susu kental manis.
7. Petaling Street Market – Kuala Lumpur, Malaysia
Sebagai bagian dari Chinatown Kuala Lumpur, Petaling Street menawarkan pilihan makanan yang mencerminkan keragaman etnis Malaysia. Coba nasi lemak, laksa, dan hainanese chicken rice. Jajanan seperti apam balik (pancake kacang hijau) juga wajib dicoba.
Kesimpulan:
Rute kuliner melalui pasar tradisional Asia adalah petualangan yang memuaskan bagi setiap foodie. Dengan setiap pasar yang menawarkan sesuatu yang unik, wisatawan memiliki kesempatan untuk mengeksplorasi kekayaan kuliner setempat dan menikmati makanan yang dibuat dengan cara tradisional. Ingat untuk selalu mempertimbangkan kebersihan makanan dan minuman yang Anda konsumsi dan jangan takut untuk mencoba sesuatu yang baru. Selamat menjelajah dan menikmati kekayaan rasa di pasar tradisional Asia!